Paweł Woicki na początku swojej drogi występował w uczelnianym klubie AZS Politechnika Warszawska. W latach 2003-2008 występował w drużynie z Częstochowy, gdzie sięgnął po swoje pierwsze duże sukcesy – wicemistrzostwo Polski, mistrzostwo Polski, Puchar Polski. Następnie występował on w Asseco Resovii Rzeszów, gdzie udało mu się zdobyć srebro mistrzostw Polski. Po roku Woicki grał już w Delecta Bydgoszcz.
W 2010 roku przyszedł czas na paroletnią przygodę Woickiego z PGE Skrą Bełchatów, gdzie rozgrywający rozbił "pucharowy bank". Siatkarz zdobył tam mistrzostwo i wicemistrzostwo Polski, krajowy puchar i superpuchar, srebrny i brązowy medal Klubowych Mistrzostw Świata i drugie miejsce w Lidze Mistrzów.
Paweł Woicki przechodzi co Cerrad Enea Czarnych Radom
Paweł Woicki po dwuletniej (ponownej) przygodzie w Asseco Resovii Rzeszów postanowił związać się kontraktem z Cerrad Enea Czarnymi Radom. O tym ruchu poinformował oficjalnie klub w swoich mediach społecznościowych. Rozgrywający występował w sumie w pięciu polskich klubach, bo po bydgoskiej przygodzie trafił jeszcze do Indykpol AZS-u Olsztyn, skąd ponownie przeniósł się do Rzeszowa. W sumie na parkietach PlusLigi Woicki rozegrał 19. sezonów, podczas których wystąpił w 531 meczach.
Warto nadmienić, że w latach 2018-2021 Woicki pełnił rolę drugiego trenera seniorskiej męskiej reprezentacji Polski. W 2022 roku Woicki znalazł się w sztabie trenerskim żeńskiej reprezentacji Polski, której pierwszy szkoleniowcem jest Vital Heynen.
Czytaj też:
Wyjaśniła się przyszłość reprezentantki Polski. Wiadomo, gdzie zagra w przyszłym sezonie